第57号　もゆスククッキング♪ れんこんお好み焼き

皆さん、こんにちは！もゆスクール講師の木下です。

食欲の秋ですね🍁

りんご、柿、ぶどう、イチジク、ちょっと珍しいザクロやアケビなど、秋はおいしいものがいっぱい！

さて、10月のもゆスククッキングでは、旬のれんこんを使った「れんこんお好み焼き」を作りました✨

【🥢れんこんをすりおろそう！】

今回のお好み焼きは、小麦粉を使わず、すりおろしたれんこんが生地の主役！

まずは、れんこんをすりおろすところからスタートです。

おろし器は大人でもケガをすることがあるので、指先に気をつけながら慎重にゴシゴシ！

「疲れた〜！」「まだあるの？」

すりおろすには意外と力が必要です。

子どもたちもヘトヘトになりながら、最後まで頑張りました👏

すりおろしたれんこんに卵、片栗粉、白だしを混ぜたら生地のできあがり！

【🍳おいしく焼けるかな？】

ホットプレートに生地を広げ、薄切りれんこんと豚肉をのせて、こんがり焼いていきます。

焼き上がったら、ソースでお絵かきして…完成！

「いただきまーす！」

頑張って作ったお好み焼きのお味は格別ですね😊

すりおろしたれんこんのもちもち感と、薄切りれんこんのシャキシャキ感。二つの食感が楽しめるお好み焼きです✨

小麦粉を使わない、れんこんのお好み焼き。

旬の食材に触れ、自分で作って食べる喜びを味わったクッキングでした。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね♪

❄️冬期講習　開催決定❄️